Elikagaien makineriaren palak elikagaiak prozesatzeko makinetan erabiltzen dira batez ere, haragi-produktuak mozteko erabili ohi direnak, hala nola: izoztutako haragi produktuak, behi-haragia, urdaiazpikoa, etab. Elikagaien apaingarri enpresek eta elikagaiak prozesatzeko beste industria batzuek ere behar dute produktu hau; batzuetan behar espezifikoak daude elikagaiak prozesatzeko prozesuan, beharrezkoa da xafla zirkular bat edo pala luze bat aizto horzdun batean egitea (horzdun xafla), hala nola: Hortz biribilak, hortz luzeak, erdi-zirkuluak. palak eta beste pala estandar batzuk, pala hauek marrazketa-dimentsioak edo laginak eman behar dituzte ekoizpen eta fabrikaziorako. Elikagaien xaflak zorroztasun ona, pala ertz zorrotza, errebarik ez, higadura erresistentzia, ebaki leuna eta bizitza luzea izan behar dituzte. Horrelako palak erabiliz soilik hobetu dezakete enpresek produkzio-prozesuaren eraginkortasuna. Ekoizten ditugun elikagaiak prozesatzeko industriako palak altzairu hutsa izango direla bermatuta dago, inoiz ez herdoiltzen, zorrotzak eta iraunkorrak izango direla. Aldi berean, alemaniar zehaztasun artezteko makina erabiltzen da, doitasuna ordenagailuz kontrolatzen da fabrikazio prozesuan eta hutsean tratamendu termiko aurreratua hartzen da, batez besteko gogortasunarekin.